Her kan du finde vores lækre opskrifter:

Sommerfugleand
Friske forårsruller med and, spirer, æbler og salat
Tortilla med and, sorte bønner, mango, koriander, fraiche og avocado
Ovnstegt andelår med tomatsalsa og bagte søde kartofler
Stegt andelår med lun kartoffelsalat med skovsvampe/ kantareller og salat
Andelår med ”kinesisk 1000 års fond” med ingefær, shitake svampe og kanel
Kinesisk wokret med and
Thai andesalat med sprødt andeskind, lychees, sød basilikum, chili pasta og løse ris
Thai andesalat med lychees, sød basilikum og thai chili pasta
”Peking and” med kinesiske pandekager, hoisin sauce, agurk og forårsløg
Andebryst med salat a la Waldorf
Andebryst med timianæbler
Fyldig andesalat med bulgur
Ciabatta boller med and og salat
Sprængt and med sauterede ærter med spinat
Grillstegt and med melon- og squashsalat
Traditionel juleand med rødkål, brunede og hvide kartofler og sauce
Juleand anno 2010
Mortens and med bagte rodfrugter med soja, ingefær og honning
Sprængt, grillet andebryst med selleri og rosenkål
Grillet andebryst med hindbærvinaigrette
Rosmarin grillet andelår med jordbærsalat
Grillet andelår med jordskokker og julesalat
Grillet and
Anderagout
Anderilettes
Confiterede andelår
"Flækket" and med vintergrønt
Stegt andebryst med peberrodsmayo
Sprødt andebryst med hotte rødbeder
Mormors And
Økologisk and med hvidkålssalat med havre og gulerødder med timian
Stegt økologisk andebryst med valnødde- og bønne sugo samt porrer vendt med persille og feta
Sprød sandwich med andelår, ristede svampe med grov sennep og tranebærrelish

Kogebog_klimakogebog.pdf